26 mars 2009
La classique mais gourmande tartiflette!!
C'est la première fois que j'en fais un; bon, c'est un peu normal vu que c'est un plat assez calorique, j'essaie d'éviter!!! Mais bon, quand on n'en mange pas souvent, c'est là qu'on apprécie vraiment!! Miam, miam, qu'est-ce-que c'était bon!!
Ingrédients pour 4 personnes:
850g de pommes de terre
1/2 reblochon
2 oignon
2 barquette de lardons
3-4 cas de crème fraîche épaisse légère
5 cl de crème fraîche semi-épaisse 3%
Préparation:
Eplucher les pommes de terre, puis les couper en lamelles de 0.5-1 cm.Mettre le tout dans de l'eau bouillante salée durant 15 minutes.
Dans une poêle, faire cuire les oignons émincés et les lardons, mélanger de temps en temps. Une fois cuits, les mettre dans un sopalin pour bien absorber le gras (j'ai utilisé pas mal de sopalin pour que ce soit beaucoup moins gras!!).
Couper le reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur. Puis le découper en parts.
Prendre un plat à gratin: y déposer la moitié des pommes de terre. Déposer la moitié du mélange oignon-lardons. Couvrir de 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse et de 2.5cl de crème fraîche semi-épaisse. Recouvrir avec le reste de pommes de terre. Puis mettre le reste du mélange oignon-lardons. Mettre le reste de crème fraîche. Puis déposer les parts de reblochon.
Enfourner pendant 240°C pendant 20 minutes jusqu'à ce que le reblochon soit un peu doré et coulant.
Il ne reste plus qu'à déguster!
C'était vraiment bon!! Bien chaud, bien dégouliant, miam!!
Bon appétit!
02 février 2009
Les fameuses frites WW
Mon homme et moi ne sommes pas de gros mangeurs de frites; mais comme je vous l'ai dit, la pomme de terre et moi, en ce moment, ont est super bonne copine!! Je ne voulais pas quelque chose de super gras qui dégouline et qui ne donne pas très faim, j'ai donc cherché une recette légère, et voilà ce que ça donne en résumant de nombreux blogs.
Ingrédients pour 2 personnes:
500g de pommes de terre
1 cas d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation:
Éplucher les pommes de terre, puis les couper en frites. Ensuite, les mettre dans un saladier. Recouvrir d'une cas d'huile d'olive. Saler, poivrer, puis mélanger avec les mains pour que toutes les frites soient huilées. Les mettre sur une plaque de cuisson recouvert de papier cuisson, sans qu'elles se chevauchent (afin que la cuisson soit bien homogène). Enfourner le tout à 220°C pendant 30 minutes. Au bout de 15 minutes, les retourner pour qu'elles cuisent uniformément.
Et voilà le résultat:
Bien sûr, pour se donner bonne conscience, on a manger les frites avec des courgettes!!! Au moins, on a mangé des légumes!!
C'était vraiment bon, mon homme n'en revenait pas que c'était possible de faire ça sans friteuse!!
Bon appétit!
27 janvier 2009
Pommes de terre au four poivron - bacon
Une première fois pour moi, et comme je n'ai pas été déçue, je recommencerai, c'est certain!
Ingrédients:
2 pommes de terre
1/2 barquette d'allumettes de bacon
1 petite barquette de Tartare "Ligne et Plaisir"
1/4 poivron vert
5 cl de crème fraîche
3 cornichons
emmental râpé
sel, poivre
Préparation:
Laver les pommes de terre, puis les enrouler individuellement dans du papier aluminium. Puis les enfourner à 200°C pendant 45-50 minutes. Pour vérifier la cuisson, les piquer avec une fourchette.
Une fois les pommes de terre cuite, les couper dans leur longueur puis les évider. Dans un saladier, écraser grossièrement la chair des pommes de terre, puis ajouter la crème fraîche, le Tartare, les allumettes de bacon légèrement cuit à la poêle, le poivron coupé en cubes, les cornichons en fines rondelles, puis de l'emmental râpé. Saler, poivrer. Bien mélanger, puis disposer cette préparation dans les pommes de terres évidées. Enfourner pendant 20 minutes à 180-200°C.
Et voilà le résultat:
C'était trop trop bon!! Vivement la prochaine fois!
Bon appétit!