23 juillet 2009
Smoothie fraise-nectarine-pomme
Envie de fraîcheur, rien de tel qu'un smoothie!! Un coup d'œil dans votre corbeille à fruits, et zouh, direction le mixeur!
Ingrédients:
4 fraises
1 nectarine
1 pomme
3 cuillère à soupe de fromage blanc 0%
1 sachet de sucre vanillé
Préparation:
Mettre tous les ingrédients (bien sûr, équeuter les fraises, enlever le noyau de la nectarine, éplucher et épépiner la pomme) dans le mixeur et mixer puis verser dans un verre.
Et voilà, c'est déjà prêt!!
22 avril 2009
Smoothie banane-caramel
Je suis inscrite à la newsletter de cuisine az et j'ai reçu il y a peu un recette de smoothie qui me tentait fortement. Eh bien, ça y est, c'est fait!! La recette se trouve ici.
Je vous remet la recette si vous ne voulez pas ouvrir une autre page:
Ingrédients:
1 banane
100ml de lait
50ml de crème liquide (3% pour moi!)
2 cas de sirop de caramel (j'ai pris ce que j'avais sous la main: nappage Caramel saveur Vanille de Vahiné)
1 (voire2) cas de glace pilée1 cac d'éclats de nougatine (je n'en avais pas)
Préparation:
Mixer la banane en rondelles avec le lait, la crème liquide, le caramel et la glace pilée. Puis verser le tout dans un verre. Ne tardez pas à déguster!! C'est délicieux!!!!!!
20 octobre 2008
Smoothie banane-kiwi
Quand il fait froid comme en ce moment, on pense toujours à une boisson bien chaude. Mais bon, comme aujourd'hui le temps est plutôt ensoleillé, je me suis décidée à faire cette boisson bien sympathique et surtout pleine de vitamines!!
Ingrédients:
1 banane
1 kiwi
1 yaourt nature
le jus d'une mandarine
Préparation:
Dans un bol à mixer, placer les fruits épluchés (évidemment!)et grossièrement découpés ainsi que le yaourt. Mixer le tout et c'est déjà prêt!! (vous pouvez ajouter des glaçons si vous voulez)
Voilà ce que ça donne:
Verdict: c'est extrêmement bon, et très rafraîchissant.
Bon appétit!!
14 juillet 2008
Irish Coffee
Aujourd'hui, je me suis essayée à l'Irish Coffee :
Bon comme c'est la première fois que je m'essaie à cette recette, je demande un peu d'indulgence. C'était pas très facile...
Ingrédients pour un verre :
2cl de whisky
2cl de baileys
3 sucres
4cl de café
Du lait
De la crème chantilly
Préparation :
Pour mettre toutes les chances de mon côté, j'ai sorti le matériel de pro avec le cafetière Magimix de mon homme. Voila tous ceux dont je me suis servie.
Pour commencer, j'ai fais bouillir de l'eau que j'ai versée dans le verre à pied qui accueillera l'Irish Coffee, cela permettra de garder le verre chaud pour la suite.
Dans un autre verre, j'ai mise le Whisky et les 3 carrés de sucre.
On fait ensuite chauffer le Whisky et le sucre au micro-onde (sans faire bouillir), et on mélange histoire de bien dissoudre le sucre.
Personnellement, je ne mets pas trop de whisky (2cl) et j'ajoute du Baileys (2cl bien chaud), cela permet d'avoir un mélange pas trop fort au fond du verre. Et oui, le Baileys fait 17% alors que le whisky fait 40%. Moi, je trouve ça meilleur !!!
Voila, c'est déjà fini pour la partie alcool, on jette l'eau bouillante du verre à pied et on y met le mélange chaud : Whisky, Sucre et Baileys.
Maintenant c'est partie pour le café, j'ai la chance d'avoir une machine qui fait du très bon café alors je m'en sers.
Toute la difficulté de l'Irish Coffee est de verser le café sur le Whisky sans mélanger les deux.
Pour (essayer de) réussir, j'ai utilisée une petite cuillère que j'ai pliée et immergée légèrement dans le whisky. Bon, comme vous pouvez le voir, c'est pas parfait, j'ai un peu mélangée les deux. Mais bon, on voit bien que le haut est plus sombre que le bas?
Ensuite, j'ai ajoutée un truc qu'on n'utilise normalement pas dans un Irish Coffee : Du Lait !!
Je sais ça peu paraître un peu bizarre, mais je me suis dis que ça rendrait la boisson plus douce. J'ai donc mis un fond de lait dans une carafe que j'ai faite bouillir avec le bitoniot de la machine à café. Hé voila, une carafe pleine de crème de lait comme pour faire un cappuccino.
On verse donc délicatement le lait (et la crème de lait) sur le café, on peut le faire à la cuillère pour être sur de ne pas tout mélanger. Voila le résultat :
Enfin, on ajoute la chantilly, et c'est fini, on peut déguster !
06 juillet 2008
Vodka Sunrise
Alors au programme aujourd'hui, je vais vous montrer comment faire une Vodka Sunrise (heu... on dit pas une Tequila Sunrise normalement?)
Si si, mais n'ayant plus de Tequila dans mon placard, ça sera une Vodka Sunrise (j'aurais pu faire simplement un Tropical Sunrise, mais il n'y aurait pas eu d'alcool :)
D'ailleurs, cette recette est à consommer avec modération...
Ingrédients pour un verre :
Deux oranges
2cl de vodka
2cl de sirop de fraise (ou grenadine)
Du sucre
Préparation :
Pour commencer je vais vous montrer comment faire simplement un tour de verre coloré en sucre. C'est très simple, il vous faut tout d'abord un petit récipient, un verre, du sirop de fraise et du sucre.
Mélangez le sucre avec un peu de sirop pour avoir une consistance bien gluante et retourner le verre dans le mélange.
Ensuite laissez sécher le verre la tête à l'envers pendant dix minutes pour que le sucre tienne bien dessus.
Pendant ce temps, il faut faire les oranges!! Bien sûr, rien ne vous empêche de mettre du jus d'orange industriel mais bon, ce n'est pas la même chose...
Une fois les oranges pressées, je préfère filtrer le résultat pour retirer les morceaux et les pépins, ce n'est pas obligatoire mais c'est un plus!!!
Voila tous les éléments sont prêts, il n'y a plus qu'à mélanger le tout !!!
On commence d'abord par la Vodka, on met en théorie 2cl du fameux liquide. Vous pouvez en mettre moins si vous aimez les boissons plus soft. Trop de Vodka en revanche dénature un peu le cockail (même si beaucoup d'amis disent qu'il n'y a jamais trop d'alcool dans un cockail :)
Après la Vodka, c'est au tour du jus d'orange !! On en verse jusqu'au 3/4 du verre...
La vodka et le jus d'orange se mélange, c'est normal !! Et enfin, on ajoute le sirop de fraise (ou framboise ou grenadine ou autre), par contre il faut y aller délicatement pour ne pas mélanger le jus d'orange avec le sirop mais normalement c'est facile!!!
Voila le résultat :
23 juin 2008
"Lait-Fraise"
Je ne connaissais pas cette boisson avant que mon homme me demande un jour:
-"Tu veux un lait-fraise?"
-"Un lait quoi?"
Eh oui, je ne connaissais pas ça!!
Alors, je vous fais partager cette recette on ne peut plus simple!!!
Ingrédients pour un grand verre (25cl):
lait tout juste sorti du frigo
3cl de sirop de fraise
Préparation:
Dans un grand verre, verser le sirop de fraise. Puis, verser le lait et mélanger le tout avec une touillette.
Il ne reste plus qu'à déguster!!
C'est vraiment bon et très rafraîchissant!
Bon appétit!!
21 juin 2008
Milk-Shake à la banane
Pour info, ce n'est pas Hélène qui écrit cette recette de Milk-Shake à la Banane, c'est son homme. Hé oui, j'ai vu que ça parlait beaucoup de moi ici, donc j'ai décidé d'apporter ma pierre à l'édifice !!
Voici le résultat de mon Milk-Shake à la banane
Ingrédients pour deux personnes :
2 bananes bien mûres
1 demi-douzaine de glaçons
10cl de crème fraîche (épaisse plus de 15%)
1 grand verre de lait
1 cuillère à soupe de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
La préparation est on ne peut plus simple, il suffit de mettre dans un blender :
- les bananes coupées en rondelles
- les glaçons
- le lait, la crème et le sucre
Et en suite c'est parti...
Je vous mets sur la photo ci-dessous tous les éléments que j'ai utilisés pour réaliser le Milk-Shake à la banane :
Les étapes de préparation sont très simples, on met tout dans le blender et c'est tout !!! Le plus important étant de mettre les glaçons, ça permet de rafraîchir l'ensemble et de donner une texture plus onctueuse.
Le résultat est très satisfaisant, j'aurais bien aimé mettre de la glace à la vanille mais je n'en avais pas sous la main. Dommage, ça sera pour la prochaine fois.
Bon appétit !!