25 mars 2009
Palmiers salés moitié pesto moitié tartare pour l'apéro
Je crois que j'ai vu cette recette sur un très très très grand nombre de blogs! Et bien évidemment, je me suis empressée de la faire pour goûter le résultat!! Pour savoir comment faire, j'ai trouvé ce blog ici!
Ingrédients:
1 pâte feuilletée
6-7 cuillère à café de pesto
2-3 barquettes de Tartare Ligne et Plaisir
Préparation:
Étaler la pâte feuilleté. Sur une moitié, étaler le pesto (ne pas mettre une trop grosse couche, passer simplement avec un pinceau, ça suffira), et sur l'autre le Tartare.
Plier les extrémités 1, 2, 3, 4 fois jusqu'à ce qu'elles se superposent. Placer le "rouleau" dans du papier alimentaire. Le placer au frigo 1h, puis le couper en fines lamelles. Mettre ces lamelles au four pendant 30 minutes à 180°C.
C'est bon, on peut manger!!!
C'était vraiment très bon! Ceux aux pesto étaient peut-être un peu plus secs que ceux au Tartare, mais cela n'a pas empêché leur dégustation!!!!!
Très bon appétit!
Gougères à la mimolette
Des amis sont venus manger samedi dernier et je voulais faire de nouvelles choses pour l'apéro. J'ai d'abord fait des gougères à partir de la recette que Cuisine AZ m'a envoyé, mais j'ai remplacé l'emmental par de la mimolette.
Ingrédients:
3 œufs
100g de farine
50g de beurre
50g de mimolette
5cl de lait
1 pincée de sel
5cl d'eau
Préparation:
Préchauffer votre four à 210°C.
Dans une casserole, mélanger l'eau, le lait, le sel et le beurre. Porter à ébullition. Retirer du feu puis ajouter toute la farine. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laisser cuire en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce que la pâte ne colle plus. Retirer du feu. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque. Puis ajouter la mimolette râpée. Par contre, pour ma part, j'ai eu un petit souci: la farine ne s'est pas bien incorporer au mélange: j'ai donc passé le tout dans une passoire... Puis j'ai tout remélangé... Bref, j'ai un peu galéré!!
Bon, une fois que vous avez la pâte, la déposer sur une feuille de cuisson par petites boules si vous avez une poche à douille (ce qui n'était pas mon cas) ou sinon, avec une petite cuillère (le résultat visuel sera différent!!). Puis enfourner le tout pendant 20 minutes à 210°C.
Et voilà, c'est prêt!!
Désolée pour les photos, je n'ai pas eu le temps d'en prendre plus :(
Je trouve que ça manquait un peu de goût, je crois que la prochaine fois j'ajouterai du basilic, ou voire même de l'oignon pour relever le goût de la mimolette.
Mais sinon, c'était quand même bon!!!
Bon appétit!