06 septembre 2009
Lasagnes aux courgettes et à la purée de tomates à la Vache Qui Rit
Bon, je sais, c'est un peu du n'importe quoi, mais je voulais utiliser de la courgette et de la tomate de façon inhabituelle!! Je me suis amusé et le résultat est vraiment bon!!
Ingrédients:
4 feuilles de lasagnes
1 courgette
2-3 tomates (selon leur taille)
4 triangles de Vache Qui Rit
4 feuilles de basilic
1 oignon oignon
sel, poivre
Préparation:
Dans de l'eau bouillante, faire cuire les feuilles de lasagnes.
Pendant ce temps, couper la courgette en fines rondelles et faire cuire ces rondelles avec la moitié de l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive sur feu doux. Saler, poivrer. Couvrir et remuer de temps en temps.
Pendant la cuisson des feuilles de lasagne et de la courgette, laver les tomates, les couper en 4 et les mettre dans un mixer avec les feuilles de basilic et l'autre moitié de l'oignon. Mixer pour obtenir une bouillie de tomates.
Ajouter à cette purée (ça fait mieux que bouillie!) 2 triangles de Vache Qui Rit. Bien mélanger. Saler, poivrer.
Une fois que tout est cuit, disposer une feuilles de lasagne dans un plat allant au four. Déposer des rondelles de courgettes puis couvrir de la purée de tomate-Vache Qui Rit. Recommencer feuille de lasagne - courgette - purée de tomates à la Vache Qui Rit. Une fois que vous avez terminé, déposer au dessus un triangle de Vache Qui Rit.
Enfourner à 210°C durant 20 minutes.
Et hop, à table!!
Bon, on aurait pu trouver plus présentable; mais en tout cas, c'était vraiment bon!!!
Commentaires
super idée je suis fan de ton invention!
avec la vache qui rit, quelle bonne idée !
Originale cette recette mais avec tout ce que j'aime !
du n'importe quoi qui donne bien envie en tout cas!!! miam!
j'aime beaucoup cette recette, j'essaie ce WE!
j'ai essayé et je confirme, c'est trés bon!
Cette recette me semble parfaite pour utiliser les derniers légumes du jardin....
Si c'est pour utiliser les legumes frais du jardin.. je suis d'accord
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