27 août 2009
Tarte ricotta épinards - surimi - Feta - Bleu
Depuis ce matin, je pensais à un mélange surimi - épinards; et en revenant ce soir, j'ai retrouvé une pâte feuilleté dans mon frigo; ni une ni deux, j'ai vite trouvé ce que j'allais cuisiner!
Allez, c'est parti!
Ingrédients:
1 pâte feuilletée
420g d'épinards surgelés
200g de Ricotta
12 bâtonnets de surimi
100g de Feta
4 œufs
1/4 d'oignon
60g de Bleu d'Auvergne
5 cl de lait
sel, poivre
muscade
Préparation:
Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la cuire à blanc (10 minutes à 210°C).
Pendant ce temps, faire décongeler les épinards pour qu'un maximum de liquide en ressorte. Passer le tout à l'égouttoir pour que les épinards ne puissent plus trop dégager de liquide durant la cuisson.
Dans un saladier, casser les œufs, puis ajouter la Ricotta. Mélanger vivement pour obtenir un mélange fluide. Ajouter la Feta émiettée, le Bleu grossièrement émietté, les bâtonnets de surimi coupés en rondelles, l'oignon émincé et les épinards. Bien mélanger. Ajouter le lait, le sel, le poivre et de la muscade. Mélanger à nouveau.
Déposer la préparation sur la pâte à tarte.
Puis enfourner à 180°C durant 35-40 minutes.
Et voilà, c'est prêt!!
Mon homme a adoré et moi aussi!!Alors, à vos fourneaux!!
Bon appétit!
Commentaires
huuum quelle bonne idée, c'est vrai qu'avec de la ricotta on fait beaucoup de choses et les épinards, c'est super!
Que de bonnes choses dans cette tarte!
avec ces fromages, j'adore !
originale, jolie, saine et super complete, cette tarte obtiendrai facilement le titre de "reine des tartes" si ce titre n'était pas si dénigrant, elle sera donc "princesse des tartes" pour ma part^^
j'adore ce genre de tarte, avec une salade, un vrai régal.
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