22 juin 2009
Tarte au fromage blanc vanillé de Lovelyrecipe
Cette recette me faisait de l'œil depuis un long moment. Je me suis lancée la semaine dernière!
Ingrédients:
250g de pâte brisée
1kg de fromage blanc
125g de sucre en poudre
2 sachet de sucre vanillé
1 cac de vanille liquide
3 œufs
3 cas bombée de Maïzena
1 pincée de sel
Préparation:
Dans un bol, battre les jaunes d'œufs avec les deux sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la vanille liquide, la Maïzena, puis le fromage blanc. Bien mélanger pour obtenir un mélange lisse.
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel puis les ajouter doucement à la préparation.
Étaler la pâte brisée, soit dans plusieurs petits moules, soit dans un moule à gâteau. Faire cuire la pâte à 180°C durant 15 minutes.
Puis y verser la préparation. Puis enfourner à 180°C durant 40-45 minutes.
Laisser refroidir pour que la préparation retombe bien, car pendant la cuisson, ça monte comme ça:
Mais le seul souci, quand ça gonfle trop, l'intérieur se vide lorsqu'il refroidi! Mais en même temps, ça permet de mettre soit du chocolat liquide, ou du caramel ou ce que vous voulez à l'intérieur!!.
Merci au blog Lovely Recipe pour cette délicieuse recette!
Bon appétit!
Commentaires
miam avec le caramel...
Super tentant !
Hum j'aime bcp cette tarte
Petite astuce : pour éviter que cela ne gonfle et retombe de trop. Je fais cuire en chaleur statique (comme pour les soufflés) mets dans le bas du four.
ça gonfle régulièrement sans trop éclater. Lorsque la cuisson est finit, je laisse le gâteau dans le four porte légèrement entrouverte ... comme ça pas de coup de chaud coup de froid et il dégonfle en douceur.
j'adore l'aspect gonflé et doré de ta tarte!
j'aime tout autant l'idée du caramel en plus pour le coté gourmand! miam miam^^
La texture a l'air d'être un vrai régal !
quel délice!
hou la la!! mais ça a l'air très bon!!
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