26 mars 2009
La classique mais gourmande tartiflette!!
C'est la première fois que j'en fais un; bon, c'est un peu normal vu que c'est un plat assez calorique, j'essaie d'éviter!!! Mais bon, quand on n'en mange pas souvent, c'est là qu'on apprécie vraiment!! Miam, miam, qu'est-ce-que c'était bon!!
Ingrédients pour 4 personnes:
850g de pommes de terre
1/2 reblochon
2 oignon
2 barquette de lardons
3-4 cas de crème fraîche épaisse légère
5 cl de crème fraîche semi-épaisse 3%
Préparation:
Eplucher les pommes de terre, puis les couper en lamelles de 0.5-1 cm.Mettre le tout dans de l'eau bouillante salée durant 15 minutes.
Dans une poêle, faire cuire les oignons émincés et les lardons, mélanger de temps en temps. Une fois cuits, les mettre dans un sopalin pour bien absorber le gras (j'ai utilisé pas mal de sopalin pour que ce soit beaucoup moins gras!!).
Couper le reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur. Puis le découper en parts.
Prendre un plat à gratin: y déposer la moitié des pommes de terre. Déposer la moitié du mélange oignon-lardons. Couvrir de 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse et de 2.5cl de crème fraîche semi-épaisse. Recouvrir avec le reste de pommes de terre. Puis mettre le reste du mélange oignon-lardons. Mettre le reste de crème fraîche. Puis déposer les parts de reblochon.
Enfourner pendant 240°C pendant 20 minutes jusqu'à ce que le reblochon soit un peu doré et coulant.
Il ne reste plus qu'à déguster!
C'était vraiment bon!! Bien chaud, bien dégouliant, miam!!
Bon appétit!
Commentaires
oh oui ! c'est un de mes plats préférés...
Oh comme j'adore ça, profitons-en avec j'espère les derniers jours de froid.
Au passage, merci pour ton commentaire, j'ai hâte de la voir sur ton blog cette tarte.
Bises
oh la la... c'est tellement bon ça !
Classique oui, mais ce que c'est bon !
A tester en remplaçant le reblochon par du camembert, c'est très bon aussi !
Bonjour !
Juste un petit truc-astuce : les quartiers de reblochon coupé dans leur largeur, c'est tres bien ! Cependant, préférez plutot les déposer croute vers le bas, et non vers le haut. C'est un p'tit truc de cuistot, c'est déjà plus jolie a voir, et surtout plus fondant en bouche que la croute grillée par le dessus. Plus digeste !
Bon app' !
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