19 octobre 2008
Tarte courgette - feta, parfumé à la menthe
Je devais absolument utiliser mes courgettes, alors me voilà parti à faire une autre tarte à la courgette!
Ingrédients:
1 pâte brisée (il en restait 1 dans mon frigo; je crois que c'était la dernière que j'achetais vu que je sais faire ma propre pâte brisée maintenant!voir ici)
2 courgettes
1/2 barquette de feta
1 tranche de jambon
6-7 gros champignons
environ 20 feuilles de menthe
1 gousse d'ail
1 oignon
3 œufs
11-15 cl de crème fraîche semi-épaisse 3%
emmental
sel, poivre
Préparation:
Râper les courgettes avec les gros trous de la râpe. Puis, les mettre dans un poêle (sans matière grasse) et recouvrir. Elles doivent rendre toute leur eau. Ajouter ensuite l'oignon haché
Dans une jatte, mettre les œufs, mélanger. Ajouter la crème fraîche. Hacher l'ail et la menthe puis mettre le tout dans la jatte. Ajouter le jambon couper grossièrement, la feta coupée en cubes.
Faire cuire les champignons puis les mettre dans la jatte avec les courgettes cuites.
Bien mélanger le tout. Saler, poivrer.
Prendre la pâte brisée, l'étaler dans votre plat à tarte. La piquer avec une fourchette puis la cuire à blanc. Une fois cuite, verser la préparation que vous parsèmerez d'emmental râpé, puis enfourner le tout pendant 35 min. Passer au gril quelques minutes pour griller un petit peu le dessus. Et voilà, c'est prêt!!
Voilà le résultat:
Résultat: excellentissime!! Sans rire, elle est vraiment délicieuse. Malheureusement, je n'avais pas de salade, mais avec une bonne salade assaisonnée, Miam miam!!!
Bon appétit!!
Gâteau mimosa bis
J'avais déjà fait cette recette mais avec mon vieux four qui ne cuit pas bien. Et comme la semaine dernière j'ai tué mon pauvre four micro-ondes, on en a profité pour acheter un four micro-ondes multifonction, donc avec chaleur tournante pour le four!!! Qu'est-ce que j'étais contente!!!!!!
J'allais enfin pouvoir bien cuire mes gâteaux!! Et j'en ai donc profiter pour refaire ce gâteau que je n'avais pas très bien réussi, il n'était pas bien cuit... Je vous met le lien de la recette, ici,
et maintenant, voilà les nouvelles photos de ce gâteau:
Et j'en ai profité pour en faire aussi des tartelettes
A nouveau, bon appétit avec ce gâteau succulent, il est à tomber!!
Salade froide de blé, escalope de dinde et ses légumes
Pour un vendredi soir, synonyme de début de weekend, une salade froide, c'est reposant!!
Ingrédients:
110g de blé
1 escalope de dinde fine
1/2 tomate
1/4 poivron vert
1/4 poivron jaune
6-7 olives
5 cornichons
tartare
sel
ciboulette
crème fraîche semi-épaisse (facultatif)
Préparation:
Faites cuire le blé comme indiqué sur votre paquet. Faire cuire l'escalope de dinde à la poêle.
Pendant ce temps, dans un saladier, mettre la tomate et les poivrons coupés en petits cubes, les olives et les cornichons coupés en rondelles. Mettre des morceaux de tartare ici et là dans le saladier. Une fois le blé cuit, le passer sous l'eau froide pour qu'il refroidisse plus vite puis le mettre dans le saladier. Une fois l'escalope de dinde cuite, la couper en morceaux puis la mettre dans le saladier. Mélanger bien le tout. Ajouter la ciboulette coupés et saler à votre convenance. Et si vous trouvez que c'est trop sec, vous pouvez rajouter un peu de crème fraîche. Mettre au frigo au moins 1h pour que le tout soit bien frais.
Et voilà le résultat:
Bon appétit!!