06 novembre 2009
Velouté au potiron
Je ne poste presque plus de recettes depuis quelque temps parce que 1. Débordée 2. Pas trop le courage 3. Parce qu'il faut bien trouver une autre excuse!!
Mais ce n'est pas pour autant que je ne prend pas de photos de ce que je fais à manger!!
Donc, une petite recette très simple pour se remotiver doucement et aussi parce que c'est le week-end et que j'ai le temps de souffler un peu!
Ayant eu de mes parents 2 beaux potirons, j'ai dû me mettre aux fourneaux pour m'en occuper!!
Et en plus, comme il fait froid en ce moment, rien de mieux qu'un délicieux velouté... miam!!
600g de potiron
200g de pommes de terre
50cl de lait
50cl d'eau
2 cubes de bouillon de volaille
20g de margarine
2 oignons
thym (4-5 tiges)
1 petite barquette de Tartare "Ligne et Plaisir"
sel, poivre
Pour préparer ce velouté:
Éplucher le potiron (je sais, ce n'est pas très facile et attention à ne pas vous couper!!), enlever les graines puis le découper en cubes.
Éplucher aussi les pommes de terre et les couper en cubes.
Dans une cocotte minute, faire fondre le beurre sur feu doux puis ajouter l'oignon.
Ajouter ensuite les cubes de potiron et de pommes de terre.
Y verser le lait chaud, l'eau ainsi que les 2 bouillons de légumes.
Ajouter le thym. Saler, poivrer.
Faire cuire la cocotte minute bien fermé durant 30 minutes.
Une fois cuit, ajouter le Tartare puis passer au mixeur.
C'est bon, vous pouvez vous réchauffer maintenant!!
Allez, réchauffez-vous bien et bonne soirée à vous!
06 septembre 2009
Lasagnes aux courgettes et à la purée de tomates à la Vache Qui Rit
Bon, je sais, c'est un peu du n'importe quoi, mais je voulais utiliser de la courgette et de la tomate de façon inhabituelle!! Je me suis amusé et le résultat est vraiment bon!!
Ingrédients:
4 feuilles de lasagnes
1 courgette
2-3 tomates (selon leur taille)
4 triangles de Vache Qui Rit
4 feuilles de basilic
1 oignon oignon
sel, poivre
Préparation:
Dans de l'eau bouillante, faire cuire les feuilles de lasagnes.
Pendant ce temps, couper la courgette en fines rondelles et faire cuire ces rondelles avec la moitié de l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive sur feu doux. Saler, poivrer. Couvrir et remuer de temps en temps.
Pendant la cuisson des feuilles de lasagne et de la courgette, laver les tomates, les couper en 4 et les mettre dans un mixer avec les feuilles de basilic et l'autre moitié de l'oignon. Mixer pour obtenir une bouillie de tomates.
Ajouter à cette purée (ça fait mieux que bouillie!) 2 triangles de Vache Qui Rit. Bien mélanger. Saler, poivrer.
Une fois que tout est cuit, disposer une feuilles de lasagne dans un plat allant au four. Déposer des rondelles de courgettes puis couvrir de la purée de tomate-Vache Qui Rit. Recommencer feuille de lasagne - courgette - purée de tomates à la Vache Qui Rit. Une fois que vous avez terminé, déposer au dessus un triangle de Vache Qui Rit.
Enfourner à 210°C durant 20 minutes.
Et hop, à table!!
Bon, on aurait pu trouver plus présentable; mais en tout cas, c'était vraiment bon!!!
05 septembre 2009
Mes premiers pots de confiture: Confiture de prunes
Dès que mon grand-père m'a amené ses prunes, je me suis tout de suite demandé comment j'allais les cuisiner: clafoutis, tarte, gâteau.. Puis m'est venu l'idée de la confiture: je n'en ai jamais fait, ce serait l'occasion!!
Je regarde ici et là sur la blogosphère pour avoir une idée sur les proportions sucre-fruits et sur la cuisson et me voilà de retour dans ma cuisine avec mes prunes!
Ingrédients:
500g de prunes dénoyautées
500g de sucre
jus d'1 citron
Préparation:
Dénoyauter les prunes. Puis mettre dans un saladier le sucre et le fruit. Attendre 1h.
1h plus tard: Dans une grande casserole, mettre le mélange fruit-sucre avec le jus de citron. Mettre sur feu doux durant une bonne heure. Mélanger de temps en temps.
Comme j'avais peur de la cuire trop longtemps, je l'ai retirée sans être certaine que c'était le bon moment. Je me suis dit: "au pire, elle sera trop liquide, et alors!?"!!
Je l'ai donc versée dans des pots à confiture, j'ai bien refermé le couvercle puis j'ai retourné le pot (ma maman fait ça pour les conserver longtemps). Comme je n'avais pas suffisamment de pots, j'en ai aussi mis dans de petits pots en verre sans couvercle (donc, à consommer rapidement!).
Et voilà le résultat:
Résultat:
Très bonne mais peut-être un peu trop liquide... J'ai acheté du sucre spécial confiture pour la prochaine fois.
Mais dans tous les cas, j'étais extrêmement fière de moi et toute contente de manger ma propre confiture!!!!
Allez, bon appétit et bonne journée!